요리
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- 이베 리코 돼지의 뺨 고기 조림과 목살의 그리에 ~
코스에 포함합니다
【디너 A 코스의 메인 고기] 이베 리코 돼지의 뺨 고기 조림과 목살의 그리에 ♪
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~ 갈치 훈제 야채 리본 첨부와 천사의 새우 플 람베 ~
코스에 포함합니다
【디너 코스의 메인 물고기] 갈치 훈제 야채 리본 첨부와 천사의 새우 플 람베 ♪
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~ 소 미스 지쵸의 그리에 ~
코스에 포함합니다
【디너 B 코스의 메인 고기】 쇠고기 미스 지쵸의 그리에 버섯 볶음 함께 호셉과 피 드 포 ※시기와 매입 상황에 따라 내용이 다를 수 있습니다.
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~ 참치 토로 플 람베 ~
코스에 포함합니다
【디너 B 코스의 전채 요리] 참치 토로 플 람베에 아보카도를 곁들인 오마르 새우 세로리라부 함께 ♪
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~ 고구마 크림 스프 ~
코스에 포함합니다
[점심 오늘의 스프] 고구마 크림 스프 ♪
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포 그라포아레 소스 페리구
코스에 포함
【디너 코스 메인】포아그라포아레 트뤼플 소스 쇠고기의 누룩 절임~리조트 곁들여~ 세계 3대 진미로 꼽히는 포아그라·트뤼플의 소재를 살린 한 접시♪ ※시기나 매입 상황에 의해 내용이 다른 경우가 있습니다.
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뼈 어린 양고기 브리와 로스트
코스에 포함합니다
계절 야채와 시간의 향기를 즐길 수 있습니다 ♪
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오마르의 원형 무늬와 갯장어의 갯장어의 모루헤이야 무침
코스에 포함합니다
오마르와 갯장어의 전채
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도미의 포 아레와 오노 산 무루의 코소바타 무침
코스에 포함합니다
포아송 속에 신맛이 효과가있는 레드 와인 식초를 더해 깔끔한 맛이 여름철에 딱입니다.감칠맛 코소바타 홍합을 버무려하고 두 맛을 즐길 수 있습니다 ♪ ※ 여름철 한정
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"갈치 훈제와 새우 크루 올리브 맛 ♪"
코스에 포함합니다
【디너 A 코스의 전채 요리] 갈치 훈제와 천사의 새우 플 람베 야채 리본 첨부 ♪
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《소 로스의 로스트 모리유의 소스》
코스에 포함
【디너 코스의 고기 요리】저온 조리로 소 로스의 육즙을 제대로 갇힌 일품.
